Abendkarte
Hier finden Sie unsere aktuelle Abendkarte. Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet und wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Unser Küchenteam freut sich, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.
Speisekarte
Vorspeise
Zitronen-Aioli und Baguette
mit Blattsalat, Champignons, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl und Baguette
Suppen
mit Eierstich, Gemüsestreifen, Nudeln und Mettbällchen
(Vegetarisch)
Kindergerichte bis 12 Jahre
mit Salat vom Buffet und Pommes frites
mit Pommes frites
Frischer Grünkohl
gekocht mit Rauchfleisch, Zwiebeln und Schmalz, dazu Kasseler Steaks, Senf und Salzkartoffeln
gekocht mit Rauchfleisch, Zwiebeln und Schmalz, dazu frische und geräucherte Bregenwurst, Senf und Salzkartoffeln
Barbarie - Ente
auf eigener Sauce, dazu frischer Grünkohl gekocht mit Rauchfleisch , Zwiebeln und Schmalz und Salzkartoffeln
auf eigener Sauce , mit Preiselbeeren, Johannisbeerrotkohl und Kartoffelknödel
Hauptgänge
mit gebratenen Champignons und Kräuterbutter, dazu gebackene Kartoffelspalten und Salat vom Buffet
Medaillons vom Strohschwein Filet auf Spätzle, mit gebratenen Champignons und Allgäuer Käse überbacken dazu Salat vom Buffet
Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchenbrust, mit gebratenen Champignons, Kräuterbutter, Salat vom Buffet und Kartoffelrösti
im ganzen gebraten, mit Oliven, Kirschtomaten und Kräutern in einer Thymiansauce, dazu Prinzessbohnen und Maccairekartoffeln
Steakkarte
Steaks vom Premium Back Angus 250gr+, rosa gegrillt , serviert mit Maiskolben und Kartoffelrösti, dazu Salat vom Buffet
Rinderfilet, Rib-Eye und Rumpsteak mit unserer Sauce Bernaise und Kräuterbutter
Wir grillen unser Fleisch ausnahmslos blau, englisch, medium oder well done
Burger
mit unserer BBQ Sauce, Eisberg, Gurke, Röstzwiebeln, Käse, Tomaten und Bacon, dazu gebackene Kartoffelspalten
Wild
dazu gefüllte Birne mit Preiselbeeren, gebratene Champignons ,. Johannisbeerrotkohl und Kartoffelkroketten
Fisch
auf Zwiebeln, Gurken und Apfel in Creme fraiche, dazu Prinzessbohnen und Bratkartoffeln
Gebratene Medaillons vom Dorsch, Zanderfilet und Schollenfilet auf Blattspinat, mit einer Dijon-Senfbutter, und Basmatireis
Vegetarisch
mit zweierlei Saucen, Eisbergsalat, Gurke, Röstzwiebeln, Tomate und Käse dazu gebackene Kartoffelspalten
mit Baguette
Vegan
mit grünem Spargel, Brokkoli und kleinen Tomaten gebraten, dazu einen Dip und Salat vom Buffet
Dessert
mit Mohn und Vanillesauce
Schlagsahne und Hohlhippen
mit Mandeln, Puderzucker, Apfelmus und Vanilleeis
!! Irrtümer vorbehalten. !!
Zusatzstoffe
1 mit Farbstoff , 2 mit Konservierungsstoff oder Nitratpökelsalz, 3 mit Antioxydationsmittel
4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 mit Phosphat, 8 mit Milcheiweis
9 koffeinhaltig, 10 chininhaltig, 11 mit Süßungsmittel(n), 12 Phenylalaninquelle, 13 gewachst Allergene:
a Glutenhaltige Getreide und deren Erzeugnisse, b Krebstiere und deren Erzeugnisse c Eier und deren Erzeugnisse, d Fisch und deren Erzeugnisse, e Erdnüsse und deren Erzeugnisse
f Soja und deren Erzeugnisse, g Milch und deren Erzeugnisse
h Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse, i Sellerie und dessen Erzeugnisse
j Senf und dessen Erzeugnisse, k Sesamsamen und deren Erzeugnisse l Schwefeldioxid / Sulfit und dessen Erzeugnisse,m Lupinen und deren Erzeugnisse n Weichtiere und deren Erzeugnisse