Abendkarte
Hier finden Sie unsere aktuelle Abendkarte. Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet und wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Unser Küchenteam freut sich, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.
Speisekarte
Vorspeise
mit einer Zitronen - Aioli und Baguette
mit hausgemachter Teriyakisauce und Tomatensalsa (Vegetarisch)
mit Blattsalat, Champignons, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl und Baguette
Suppen
mit Eierstich, Gemüsestreifen, Nudeln und Mettbällchen
und Croutons
(Vegetarisch)
Kindergerichte (bis 12 Jahre)
mit Salat vom Buffet und Pommes frites
mit Pommes frites
Hauptgang
Empfehlung
mit Rosinen, Mandeln, Honig und Apfelmus (Hauptgangportion)
gekocht mit Rauchfleisch , Zwiebeln und Schmalz, dazu frische und geräucherte Bregenwurst, Senf und Salzkartoffeln
Barbarie-Ente
auf eigener Sauce, mit Preiselbeeren, Johannisbeerrotkohl und Kartoffelklöße
auf eigener Sauce, dazu frischer Grünkohl gekocht mit Rauchfleisch, Zwiebeln und Schmalz und Kartoffelklöße
Gans
auf brauner Gänsesauce, Preiselbeeren, Johannisbeerrotkohl und Kartoffelklöße mit brauner Butter
auf brauner Gänsesauce, Preiselbeeren, Johannisbeerrotkohl und Kartoffelklöße mit brauner Butter
auf brauner Gänsesauce, Preiselbeeren, Grünkohl, Rosenkohl, Johannisbeerrotkohl und Kartoffelklöße mit brauner Butter
Dessertempfehlung für 2 Personen
mit Rosinen, Mandeln, Honig und Apfelmus, dazu 2 Kugeln Vanilleeis
Steakkarte
Rinderfilet, Rib-Eye und Rumpsteak mit Teriyakisauce, Kräuterbutter, Salat vom Buffet und Kartoffelrösti
Burger
mit unserer BBQ Sauce, Eisberg, Gurke, Röstzwiebeln, Käse, Tomate und Bacon, dazu gebackene Kartoffelspalten
Wir grillen unser Fleisch ausnahmslos blau, englisch, medium oder well done
Hauptgänge
mit frischen Champignons in Sahne, dazu gebackene Kartoffelspalten und Salat vom Buffet
auf Prinzessbohnen mit Zwiebeln und Champignons in einer Kräuterjus, dazu Bratkartoffeln
kleine Steaks vom Rind, Schwein und Hänchenbrust, mit gebratenen Champignons, Kräuterbutter, Salat vom Buffet und Kartoffelrösti
im ganzen gebraten, mit Oliven Kirschtomaten und Kräutern in einer Thymiansauce, dazu Prinzessbohnen und Maccairekartoffeln
Wild
in Wachholder, mit gebratenen Champignons, gefüllter Frucht mit Preiselbeeren, Salat vom Buffet. und Kartoffelkroketten
Fisch
Gebratene Medaillons vom Dorschfilet, Zanderfilet und Schollenfilet, auf Blattspinat, mit einer Hummer-Cognacsauce und Kräuterkartoffeln
Vegetarisch
mit zweierlei Saucen, Eisbergsalat, Gurke, Röstzwiebeln, Tomate und Käse, dazu gebackene Kartoffelspalten
Vegan
auf Spaghetti mit Brokkoli und Gemüsestreifen in einer Tomatensalsa dazu Salat vom Buffet
Dessert
mit einer warmen Ingwer - Schokoladensauce, Schlagsahne und Hohlhippe
mit heißen Glühweinkirschen und Schlagsahne
dazu Bourbon - Vanilleeis und Schlagsahne
!! Irrtümer vorbehalten. !!
Zusatzstoffe
1 mit Farbstoff , 2 mit Konservierungsstoff oder Nitratpökelsalz, 3 mit Antioxydationsmittel
4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 mit Phosphat, 8 mit Milcheiweis
9 koffeinhaltig, 10 chininhaltig, 11 mit Süßungsmittel(n), 12 Phenylalaninquelle, 13 gewachst Allergene:
a Glutenhaltige Getreide und deren Erzeugnisse, b Krebstiere und deren Erzeugnisse c Eier und deren Erzeugnisse, d Fisch und deren Erzeugnisse, e Erdnüsse und deren Erzeugnisse
f Soja und deren Erzeugnisse, g Milch und deren Erzeugnisse
h Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse, i Sellerie und dessen Erzeugnisse
j Senf und dessen Erzeugnisse, k Sesamsamen und deren Erzeugnisse l Schwefeldioxid / Sulfit und dessen Erzeugnisse,m Lupinen und deren Erzeugnisse n Weichtiere und deren Erzeugnisse
