Speisekarte

Vorspeisen

Knoblauch und Honig in Folie gebacken, dazu Baguette ( Vegetarisch )

mit Blattsalat, Champignons, Knoblauch, Parmesan , Olivenöl und Baguette

---

Suppen

mit Gemüsestreifen und Buttercroutons

mit Eierstich, Gemüsestreifen und Kräutermettbällchen

mit Croutons ( Vegetarisch)

---

Kind

buntem Gemüse und Pommes frites

mit Pommes frites

---

Vegetarisch

Shitakepilzen und Champignons, mit gebackenem Ruccola , Salat vom Büffet und Bandnudeln

---

Fisch

Medaillons vom Dorschfilet, Zanderfilet und Schollenfilet gebraten, auf Blattspinat, Dijon-Senfbutter und Bratkartoffeln

---

Hauptgänge

mit frischen Champignons in Kräutersahne, Salat und Kartoffelspalten

mit Zwiebeln und Champignons in Madeira, auf Bandnudeln, dazu Salat vom Buffet

Medaillons vom Rind, Schwein und Pouladenbrust, mit gebratenen Champignons, Kräuterbutter, Maiskolben, Salat vom Buffet und Kartoffelrösti

Rodeo Rib-Eye Fleisch mit unserer BBQ Sauce, Eisberg, Gurke, Röstzwiebeln, Käse, Tomate und Bacon, dazu gebackene Kartoffelspalten

---

Steaks

Rodeo Kanada - Steaks vom Premium Black Angus, rosa gegrillt, serviert mit Maiskolben, Sauce Bernaise, Kräuterbutter, Salat und Kartoffelrösti

---

Filet, Rib-Eye und Rumpsteak mit Bernaise, Kräuterbutter, Maiskolben, Salat vom Buffet und Knoblauchbaguette

mit einem Garnelenspieß auf Bandnudeln mit einem Ruccola-Basilikumpesto und unserer Steaksauce, dazu Salat vom Buffet

mit Oliven, Kirschtomaten und Kräutern in einer Thymiansauce, dazu Prinzessbohnen, Brotchip und Maccairekartoffeln

Wild

in Wachholder, mit gebratenen Champignons, gefüllter Frucht mit Preiselbeeren, Salat vom Büffet und Kartoffelkroketten

---

Frische Pfifferlinge

in Schnittlauchsauce, Salat vom Buffet und Spätzle

dazu

---

Dessert

mit einem Vanilleespuma

auf Limetten, mit Sekt aufgegossen

Vanilleeis und Schlagsahne

mit frischen Erdbeeren und Zitronenöl

Drucken PDF Download